Ingredientes Elaboración Variantes Menús
Pastel de hojaldre
  • salado,hojaldre,segundo plato,primer plato
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Pastel de hojaldre: recopilatorio de recetas caseras

Receta de Pastel de hojaldre

Quizá la masa de hojaldre sea la más versátil en el mundo de la cocina, permite hacer con ella platos dulces y salados. Esta receta plasma paso a paso como hacer un pastel de hojaldre, una exquisitez, que no te tomará mucho tiempo y que le encantará a toda la familia.

Uno de nuestros rellenos favoritos para el pastel de hojaldre dulce es el cabello de ángel. Es una especie de confitura muy tradicional en la isla de Mallorca. Lo probamos... ¡y nos encantó!

Ideal para desayunos y cenas, para eventos formales e informales, para grandes y pequeños, es una receta fácil y muy versátil, por eso me gusta tanto. Las proporciones están pensadas para dos porciones, sin embargo jugando con las cantidades, duplicando estas quizá podrías tener el doble para una mayor cantidad de comensales. Date un gusto y comparte con los que amas con esta increíble receta, sigue los pasos uno a uno y serás el chef del día.

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Ingredientes para Pastel de hojaldre

  • 150g de masa hojaldrada
  • 1 huevo
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 100g de champiñones
  • 80ml de crema de leche
  • Aceite de girasol
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Cómo hacer Pastel de hojaldre

  1. En una olla de agua cocinar la pechuga de pollo salpimentada durante 15 minutos aproximadamente.
  2. Añadir la pechuga de pollo cocinada al procesador, cortada en trozos grandes, y triturar muy bien.
  3. En una sartén con aceite bien caliente, saltear los champiñones cortados de forma irregular, hasta que estén dorados.
  4. Añadir la crema de leche, mezclar y cocinar durante 2 minutos a fuego bajo, salpimentar.
  5. Para seguir con el relleno del pastel de hojaldre, agregar el pollo molido y revolver todo hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Rectificar sabor con sal y pimienta.
  7. Añadir un poco más de crema de leche, en caso de que se sienta de que la mezcla está muy seca.
  8. Estirar un poco la masa de hojaldre, añadir harina para evitar que se pegue a la superficie.
  9. Cortar 6 cuadrados intentando que queden del mismo tamaño.
  10. Añadir un poco de la mezcla en el centro de la masa, pintar con el dedo o con una brocha con huevo batido en los bordes y cerrar la masa, asegurándola bien.
  11. Disponer en una bandeja de horno y pincelar con huevo batido para que queden dorados, llevar al horno a 180ºC durante 20 minutos.
  12. Una vez estén listos servir y disfrutar.
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Pastel de hojaldre con frutas

Pastel de hojaldre con frutas

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 1/2 litro de crema pastelera
  • 1 huevo
  • Fruta variada a tu gusto (melocotón, kiwi verde, kiwi amarillo, fresas, plátano, uvas, moras, entre otras)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 vaso de agua
  • 1 sobre de brillo para tartas o 1 sobre de gelatina neutra

Unos días atrás recibí una llamada de un número que no tenía registrado en mi celular, resultó que era mi amiga Patricia, me dijo que estaría en mi casa la tarde siguiente ya que se encontraba en la ciudad, tenía sin verla mucho tiempo, y pues, debía preparar algo para recibirla; a pesar de que sabía que pasaríamos la tarde hablando necesitaba algo ligero, sabroso y práctico para comer, brincó a mi mente como un caballo rebelde la siguiente receta: ¡Pastel de hojaldre con frutas! Nuestro pastel favorito.


Pastel de hojaldre con verduras

Pastel de hojaldre con verduras

Ingredientes:

  • 1 plancha de hojaldre
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 3 tomates frescos de rama
  • 2 cebollas tiernas
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 1 chile
  • 100g de queso tierno
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Suelo ser bastante pacífico, pero hay algo de lo que siempre iré en contra, y esto es ¡la rutina! Siento que puede matar a cualquiera, y lo peor es que muchos somos víctimas de ella, es por eso que a la hora de cocinar siempre me encuentro inventando, buscando recetas para hacer de cada almuerzo algo diferente, una receta ideal para un almuerzo en familia es la del pastel de hojaldre con verduras, fácil de hacer, exquisita y no requiere de todo un día en la cocina, así que anímate, lucha por romper la rutina y cocina este plato único y nutritivo, sigue cada uno de los pasos aquí abajo descritos y no podrá salir nada mal.


Pastel de hojaldre de jamón y queso

Pastel de hojaldre de jamón y queso

Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta de hojaldre con mantequilla
  • 100g de jamón (De preferencia York)
  • 100g de queso semi
  • 5 rebanadas de queso en loncha
  • 1 huevo

Si tuviera que mencionar la mejor relación que he conocido, tendría que decir que es la del jamón con el queso, lamento si pretendías escuchar algo más profundo como Romeo y Julieta, pero permíteme explicar esto con una simple pregunta ¿has visto dos ingredientes que se complementen tan bien como estos?, pues ahora imaginemos que entra en esta relación algo que la hace mucho mejor, ¡la masa de hojaldre, exacto!, estaríamos hablando de un plato que tiene nombre y apellido, quiero presentarles la receta del pastel de hojaldre de jamón y queso.


Pastel de hojaldre salado

Pastel de hojaldre salado

Ingredientes:

  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 yema de huevo para pintar
  • 1 taza de nata líquida
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de cebolla frita
  • 2 huevos un poco batidos
  • 1 cucharada de finas hierbas
  • 500g de carne picada de pollo
  • 200g de jamón de York en lonchas
  • 1 pastilla de caldo de pollo

Hace unos días me percaté que teníamos la reunión de trabajo de fin de año, la verdad no es nada muy formal, es simplemente un motivo para compartir. Ya que la reunión consiste en que cada quien lleve un plato preparado por uno mismo es la ocasión perfecta para que hablen de ti, bien o mal, pero hay algo seguro, van a hablar. Este año estoy dispuesto a lograr que hablen bien, con suerte el pastel de hojaldre salado me ayudará con esto.


Pastel de hojaldre y nutella

Pastel de hojaldre y nutella

Ingredientes:

  • 2 láminas de hojaldre
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 120g de harina de avellana
  • 120g de Nutella (15g/ración)

Partamos de algo verdadero, ¡todos amamos la nutella!, y es que es un fluido que tiene la densidad perfecta, la consistencia ideal y un sabor inigualable, es por eso que al llegar esta receta de pastel de hojaldre y nutella a mis manos sentí la necesidad de hacerla pública, quizá suene arrogante pero es una contribución de mi parte al mundo.